ĐỊA ĐIỂM THAM QUAN TẠI DƯƠNG ĐÔNG: NHÀ THÙNG NƯỚC MẮM

Rate this post

NHÀ THÙNG NƯỚC MẮM

Trời phú cho thiên nhiên chúng ta có đường viên biển khá dài từ Bắc – Trung – Nam vì vậy chúng ta có điều kiện làm muối hoặc nước mắm …. Mỗi vùng miền đều có những loại nước mắm nổi tiếng như ở miền Bắc có nước mắm Cát Hải, miền Trung thì nước mắm Phan Thiết, Bình Thuận hoặc Phú Yên và miền Nam là nước mắm Phú Quốc. Như vậy nước mắm PQ khác gì so với những vùng miền khác.

Đối với cá làm nước mắm ở Phú Quốc nguời ta sẽ ướp ngay khi vừa đánh bắt lên chứ không để đông lạnh và sẽ ướp theo công thức 7 phần cá và 3 phần muối và khi về tới đất liền họ sẽ ướp lại với công thức 3 phần cá và 1 phần muối để cho ra nước mắm. Nguyên liệu chủ yếu là cá cơm sọc tiêu thì sẽ cho ra độ đạm cao.

Điều đặc biệt là cá cơm được ủ trong những thùng rất lớn và được gọi là nhà thùng chứ không ướp trong hủ. Những thùng gỗ này được làm từ cây bời lời và dây dai hoặc dây thừng để vòng lại. Những thùng gỗ này sẽ có tác dụng giữ nóng để cho cá chín và sẽ ủ trong vòng 1 năm sẽ cho nhiều loại nước mắm có độ đạm khác nhau. Loại nước mắm đặc trưng là nước mắm Lú được xem là nước mắm gia truyền và chỉ dùng cho những thủy thủ buổi sang uống cho ấm bụng khi lặn bắt ngọc trai. Và nhưng xác cá khi được ủ xong sẽ được đem đi để bón cho những gốc tiêu giúp cho cây tiêu tươi tốt

Ở Phú Quốc có hai con sông chính là sông Cửa Cạn và Dương Đông do vậy những nhà thùng ở đây thường tập trung ven con sông để thuận tiện cho việc vận chuyển

Về cơ sở sản xuất nước mắm thì trên Phú Quốc có 3 cơ sở lớn đó là :

1- Cơ sở sản xuất nước mắm Phụng Hưng

2- Cơ sở sản xuất nước mắm Khải Hoàn

3- Cơ sở sản xuất nước mắm Thịnh Phát

Tour chọn gói

1- TDPQ-LT01: VINPEARL LAND – SAFARI – CHÙA HỘ QUỐC NHÀ TÙ PHÚ QUỐC – BÃI SAO 2 ngày 1 đêm

2- TDPQ-LT02:THAM QUAN ĐÔNG – NAM ĐẢO 3 ngày 2 đêm

3- TDPQ-LT03: CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN NAM – BẮC ĐẢO 3 ngày 2 đêm

4- TDPQ-LT04: CHƯƠNG TRÌNH THAM QUAN ĐÔNG – NAM – BẮC ĐẢO 4 ngày 3 đêm

5- Tour Du Lịch Phú Quốc Thiết Kế Riêng

Tour Ghép Trong Ngày

1- Chương Trình 1: Cano 4 hòn : TOUR KHÁM PHÁ ĐẢO HOANG – LẶN NGẮM SAN HÔ